シェフと料理チャンネルのレシピを一か所で

Okjubuの甘辛ダレで煮た蓮根

苦味を取るために酢水に浸した蓮根を、中火でじっくりと煮ることで、しっとりとしたコクのある甘辛い仕上がりの副菜。光沢感も抜群。