シェフと料理チャンネルのレシピを一か所で

Jung Ho-youngのカリッとした茄子の炒め物

なすを塩とシロップに浸けて水分を完全に抜くことで、べちゃっとした食感がなく、シャキシャキとしたしっかりした食感に。ご飯との相性も抜群の、ほんのり味わい深い副菜です。