シェフと料理チャンネルのレシピを一か所で

Ttukdak Hyungの牛筋膜の味噌チゲ

牛肉をトリミングした際に出る白い筋膜を圧力鍋で煮込んで濃厚な出汁を取り、野菜や豆腐と一緒に煮込んだ絶品の味噌チゲです。