Bahan utama 🥩
Ikan salmon NorwegiaPonzu jaheCukaAlulosaLimaBawang daunCabai rawitLobak musim dinginBawang putih cincangBawang merah merahDill herbaKepferMinyak zaitun extra virgin
Striker Chef Salmon Sashimi
Salad ikan salmon bergaya fine dining yang segar dengan dressing ponzu jahe dan sayuran pedas yang menyegarkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati salmon mentah atau smoked salmon dengan cara baru yang segar dan menyegarkan dalam bentuk salad
- ⭐ Anda yang membutuhkan hidangan pembuka cantik dengan penampilan menawan untuk menggugah selera tamu saat mengadakan pesta di rumah
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Ikan salmon Norwegia 1 paket
- Ponzu jahe 3 sendok makan
- Cuka 3 sendok makan
- Alulosa 3 sendok makan
- Lima 1/2 buah
- Bawang daun 1/2 batang
- Cabai rawit 1 buah
- Lobak musim dingin sedikit
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Bawang merah merah 1/4 buah
- Dill herba sedikit
- Kepfer 8–10 butir
- Minyak zaitun extra virgin 1 lingkaran
Resep 🍳
- Masukkan ponzu jahe, cuka, dan alulosa ke dalam mangkuk dengan perbandingan 1:1:1 (masing-masing 3 sendok makan), aduk rata untuk membuat dasar saus utama.
- Tambahkan kulit lima parut ke dalam saus, lalu peras jus dari setengah buah lima untuk menambah kesegaran.
- Potong bawang daun bagian putih dan cabai rawit menjadi serpihan halus, masukkan ke dalam saus, aduk hingga tercampur agar sedikit terendam oleh asam.
- Parut lobak musim dingin, tambahkan airnya ke dalam saus bersama bawang putih cincang 1 sendok makan untuk menyelesaikan saus khusus.
- Potong ikan salmon segar menjadi ukuran yang nyaman dimakan dan ketebalan yang seragam.
- Potong bawang merah merah tipis-tipis membentuk bulan sabit, dan potong bagian hijau bawang daun panjang dan tipis untuk memberi volume.
- Susun irisan salmon dengan rapi di atas piring lebar, taburi bawang merah merah, potongan bawang daun, kepfer, dan dill herba secara alami.
- Tuangkan saus khusus ponzu yang telah disiapkan secara merata di atas salmon, lalu beri minyak zaitun extra virgin secukupnya mengelilingi permukaan untuk menyelesaikan hidangan.
- Campur ponzu jahe, cuka, dan alulosa dengan perbandingan 1:1:1, lalu tambahkan zest dan jus lima.
- Campur bawang daun cincang, cabai rawit, lobak parut, dan bawang putih cincang untuk membuat saus khusus.
- Susun irisan salmon di piring, lalu tata bawang merah merah, potongan bawang daun, kepfer, dan dill herba.
- Tuangkan saus yang sudah dibuat secara merata, lalu beri minyak zaitun extra virgin di sekelilingnya.
Tips memasak 💡
- Saat membuat saus, potong bawang daun dan cabai lebih dulu, karena asam akan sedikit menetralkan rasa pedas, memberi tekstur seperti acar yang harum dan lembut.
- Untuk pengalaman rasa terbaik, makan satu potongan salmon bersama satu kepfer, satu irisan bawang merah merah, dan sedikit dill herba sekaligus.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kepiting Keju Panggang
Hidangan yang dibuat dengan kepiting merah yang dikukus hingga tidak berbau amis, ditambahkan saus sweet corn dan kecap manis mayones, serta keju mozzarella yang banyak, lalu dipanggang dalam oven.
kepiting meraharaksweet cornsauce tomatkecap manis
acara rumahanmasakan berkemahmasakan laut
YouTubeStriker Chef Sashimi Salmon Salad dengan Dressing Krim Asam Wasabi
Salad segar berkelas yang disusun lapis demi lapis dari daun endive renyah, buah-buahan segar, dan salmon asap yang dibalut dressing krim asam wasabi yang pedas menyengat.
krim asamwasabi segarlimau kecildillendive
salad salmonmakanan dietsederhana
YouTubeStriker Chef Sup Kecambah Ikan Salmon Asap dengan Bawang Daun dan Kentang
Sup chowder lembut dan kaya rasa yang sangat populer di restoran mewah Dubai
ikan salmon asapbawang daun (bagian putih)kentangmentegasusu
acara rumahanmasakan mewahmasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Steak Salmon
Steak salmon yang dipanggang lembut dengan rasa yang diperkaya oleh mirin dan kombu, disajikan bersama saus manis dari mentega dan jus yuzu.
salmonmirinkombubawang putihrosemary
makanan pendamping arakacara rumahan
YouTubeSeungwoo Dad: Pasta Ikan Salmon Asinan
Asam manis dari asinan memberi keseimbangan pada rasa berlemak dari ikan salmon kalengan, menghasilkan rasa unik dan sangat menggoda yang bisa dinikmati dengan sendok.
fusioliikan salmon kalenganasinanbawang putihbawang bombai
resepi unikmakanan dari kulkas bekasmasakan untuk orang tinggal sendiri
YouTubeLee Won-il Saus Garam Ikan Salmon
Ikan salmon segar yang kaya lemak dan gurih disimpan dalam saus garam universal untuk memaksimalkan rasa gurihnya
fillet ikan salmon segarlemonkecap fermentasigulasake
nasi timbel salmonrasa gurihlauk asinan fermentasi