Solo Cooking God Membuat Pasta Daging Babi Panggang | 모두의 레시피
Solo Cooking God Membuat Pasta Daging Babi Panggang
Pasta lezat yang dibuat dengan menumis bawang dan bawang putih dalam lemak daging babi yang kaya, lalu mengaduknya bersama mie dan menyeimbangkan rasa berlemak dengan cabai hijau pedas
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang ingin membuat hidangan mengenyangkan menggunakan sisa daging babi daripada saus mie instan
⭐ Penggemar lemak babi kaya yang dipadukan dengan sensasi pedas dari cabai hijau
⭐ Orang yang mencari camilan malam hari sederhana yang menghadirkan penampilan menarik dan rasa kuat
Didihkan air dalam jumlah banyak di panci, tambahkan sedikit garam, lalu masak mie hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Angkat mie yang sudah matang dan sisihkan secara terpisah, tetapi jangan buang semua air rebusan mie—simpan sedikit untuk digunakan nanti.
Letakkan wajan kering di atas api sedang, lalu tambahkan 200g daging babi (potongan dari bagian dada atau paha), serta setengah bawang bombai yang telah dipotong tipis.
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, sedikit garam, dan lada, lalu beri sedikit bumbu. Masak hingga daging melepaskan lemaknya dan bawang berubah kecoklatan.
Setelah daging dan bawang berwarna kecoklatan, masukkan mie yang sudah matang ke dalam wajan.
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan 1/4 sendok makan kaldu ayam, lalu tuangkan 3–4 sendok makan air rebusan mie yang disimpan untuk membantu bumbu merata menyatu dengan mie.
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata, lalu matikan api.
Pindahkan pasta ke mangkuk saji, susun daging dan mie secara menarik, taburi dengan 2 cabai hijau cincang halus dan sedikit irisan bawang daun, lalu taburi sedikit lada sebagai finishing.
Masak mie dalam air asin, angkat, dan simpan sedikit air rebusan mie.
Di wajan, masukkan daging babi, bawang bombai iris, bawang putih cincang, garam, dan lada; masak hingga lemak keluar dan bahan menjadi kecoklatan.
Tambahkan mie yang sudah matang, saus tiram, kaldu ayam, dan air rebusan mie yang disimpan, lalu aduk hingga rasa merata. Taburi dengan cabai hijau dan bawang daun untuk finishing.
Tips memasak 💡
Masak bawang dalam lemak babi hingga hampir hangus agar rasa manis dan kedalaman rasanya lebih kuat.
Air rebusan mie yang disimpan membantu saus melapisi mie dan daging dengan mulus tanpa terpisah, jadi selalu simpan sedikit dan gunakan saat memasak.
Anda bisa mengganti daging babi dengan potongan daging berlemak lain seperti daging bahu atau paha depan jika diinginkan.