Coffee Cookie Choux ala Cooking Tree

Name: Coffee Cookie Choux ala Cooking Tree
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kue kering: 35g mentega tawar, 25g gula, 2g esens kopi, 35g tepung kue; Choux: 30g mentega tawar, 1g garam, 35g air, 35g susu, 2g bubuk kopi instan, 45g tepung kue, 75g telur (utuh); Krim: 20g krim kocok hangat, 2g bubuk kopi instan, 180g krim kocok, 23g gula

Hidangan penutup panggang rumahan dengan topping kue kering renyah dan choux yang diisi penuh dengan krim kocok kopi yang lembut dan halus

1 jam 30 mnt Kesulitan Sulit Snacks & desserts

Bahan utama

mentega tawar tepung kue bubuk kopi instan susu telur krim kocok

Tag

kue rumahan menu kafe layak untuk hadiah

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentega tawar tepung kue bubuk kopi instan susu telur krim kocok

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Lemon Cream Cookie Choux ala Cooking Tree

Choux krim lemon dengan lapisan kue kering, diisi dengan glasir lemon yang segar dan krim custard lemon yang kaya dan lembut.

1 jam 30 mntSulitSnacks & desserts

mentega tawartepung kuesusutelurkuning telur

kue rumahanmenjamu tamuhadiah

Crunchy Cookie Choux ala Cooking Tree

Dessert cookie choux dengan topping kue kering renyah dan lapisan gula beraroma mentega untuk tekstur ekstra garing.

2 jamSulitSnacks & desserts

mentega tawartepung kuetepung serbagunatelurpasta biji vanila

renyah di luar, lembut di dalambaking rumahandessert kafe

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Kue kering: 35g mentega tawar, 25g gula, 2g esens kopi, 35g tepung kue
Choux: 30g mentega tawar, 1g garam, 35g air, 35g susu, 2g bubuk kopi instan, 45g tepung kue, 75g telur (utuh)
Krim: 20g krim kocok hangat, 2g bubuk kopi instan, 180g krim kocok, 23g gula

Resep

Campur mentega tawar, gula, esens kopi, dan tepung kue, ratakan tipis, lalu dinginkan di lemari es agar adonan kue kering mengeras.
Dalam panci, didihkan mentega tawar, garam, air, susu, dan bubuk kopi, lalu masukkan tepung kue dan masak sambil diaduk untuk membuat pastry choux.
Biarkan pastry choux yang sudah dimasak agak dingin, lalu tambahkan telur kocok sedikit demi sedikit, aduk hingga halus dan mencapai konsistensi yang tepat.
Semprotkan pastry choux menjadi bulatan menggunakan kantong semprot, lalu letakkan potongan bulat adonan kue kering di atas masing-masing.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 165°C dan panggang lagi selama 20 menit. Biarkan dingin.
Larutkan bubuk kopi dalam krim kocok hangat dan biarkan dingin, lalu kocok bersama krim kocok dan gula untuk membuat krim kopi.
Buat lubang di bagian bawah setiap choux yang sudah dingin dan isi penuh dengan krim kopi untuk menyelesaikan.

Buat adonan kue kering dan dinginkan di lemari es hingga keras.
Dalam panci, campur susu, mentega, kopi, tepung, dan telur untuk membuat pastry choux, beri topping adonan kue kering, lalu panggang.
Buat krim kocok kopi dan isi choux panggang dengan penuh.

Tips memasak

Hati-hati jangan membuka pintu oven saat choux sedang dipanggang, karena bisa kempis.
Saat membuat krim kocok kopi, larutkan bubuk kopi sepenuhnya dalam sedikit krim kocok hangat terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat hidangan penutup renyah namun lembut di rumah.
Mereka yang ingin mencoba memanggang choux krim kopi.

Fabri Kue Kacang Hitam Kopi

Hidangan penutup khas liburan yang unik dengan aroma kopi halus dalam adonan kenyal, diisi dengan isian kacang wijen yang gurih dan manis.

45 mntSedangSnacks & desserts

tepung berasbubuk kopi

Makanan LiburanHidangan Penutup UnikMasakan Fusion

This Man's Cook Kopi Dalgona

Campur kopi instan, gula, dan air panas dalam perbandingan yang sama, aduk hingga mengental dan krim, lalu tambahkan susu di atasnya untuk pengalaman minuman kopi dalgona yang halus, manis, dan kaya.

15 mntSedangSnacks & desserts

kopi instansusugula

cafe rumahanrasa manishidangan penutup unik

Seonkyoung Longest Dalgona Coffee

Minuman kafe rumahan yang dibuat dengan mengocok kopi instan, gula, dan air hangat dengan perbandingan 1:1:1 hingga menjadi busa kental dan disajikan di atas susu.

10 mntSangat mudahSnacks & desserts

kopi instansusu

super sederhanakafe rumahanhidangan penutup unik

Seungwoo Dad Coffee Cereal Energy Bar

Bar energi siap saji yang dibuat dengan sereal rasa kopi pekat, dicampur dengan marshmallow dan mentega yang dilelehkan, kemudian dibekukan cepat di dalam freezer untuk dinikmati saat begadang.

15 mntSangat mudahSnacks & desserts

serealmarshmallowmentega

sangat mudahCamilan larut malamCamilan anak

Coffee Cookie Choux ala Cooking Tree

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️