40 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikKoleksi Chungmu GimbapBahan utama 🥩lobakcumikue ikan Korea (eomuk)gim (rumput laut)bawang putih cincangdaun bawang besarcabai cheongyanggochugarukecap ikan sand lance fermentasiJin-ganjangsirup patipir yang dihaluskanbiji wijenminyak wijenTag 🏷️hidangan unikhidangan miecamilan larut malam
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi700g lobak3 ekor cumi (280g)300g kue ikan Korea (eomuk)5 lembar gim gimbap2 mangkuk nasi matang480ml sirup pati4 sdm bawang putih cincang12 sdm gochugaru3 sdm kecap ikan sand lance fermentasi2 sdm Jin-ganjang45ml pir yang dihaluskan10g daun bawang besar2 cabai cheongyang2 sdm biji wijen1 sdm Miwonsedikit minyak wijensedikit garamResep 🍳Iris lobak secara diagonal dan rendam dalam 2 cangkir sirup pati untuk mengeluarkan kelembapan dan menciptakan tekstur renyah.Tiriskan lobak dan campur dengan gochugaru, kecap ikan sand lance fermentasi, bawang putih cincang, pir yang dihaluskan, dan Miwon untuk membuat seokbakji.Bersihkan cumi, potong menjadi potongan seukuran gigitan, rebus sebentar, lalu angkat. Rebus sebentar kue ikan Korea (eomuk) dalam air yang sama.Campur cumi rebus dan kue ikan Korea (eomuk) dengan bawang putih cincang, daun bawang besar, cabai cheongyang, gochugaru, Jin-ganjang, kecap ikan sand lance fermentasi, Miwon, biji wijen, dan sedikit kaldu rebusan cumi, lalu aduk rata.Bumbui nasi dengan garam dan minyak wijen, lalu bungkus dengan gim gimbap yang dipotong menjadi empat bagian untuk membuat gimbap kecil.Tata gimbap, seokbakji, dan cumi serta kue ikan Korea (eomuk) muchim secara berlimpah di piring dan sajikan bersama.Acar lobak dalam sirup pati, tiriskan, dan campur dengan bumbu spesial untuk membuat seokbakji.Rebus cumi dan kue ikan Korea (eomuk), lalu campur rata dengan bumbu gurih yang kaya.Bumbui nasi, gulung dalam gim, dan sajikan bersama seokbakji dan cumi muchim.Tips memasak 💡Mengasinkan lobak dengan sirup pati, bukan garam, meningkatkan rasa manisnya dan memberikan tekstur renyah yang segar.Menambahkan sedikit kaldu rebusan cumi dan kue ikan Korea (eomuk) ke dalam campuran bumbu menciptakan rasa gurih yang lebih dalam.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin membuat ulang seokbakji renyah dan Chungmu gimbap dari restoran terkenal di rumah.⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan spesial pedas-manis yang merangsang nafsu makan.