5 minDifficulty Very easy1 servingsRice bowls
Main ingredients 🥩
ricebraised quail eggsbutteregggreen onion
Tags 🏷️
one-bowl mealfridge clean-outbuttery flavor
Baek Jong-won jangjorim butter rice
🙋 Recommended for
- ⭐ 불 조리나 복잡한 설거지 없이 초스피드로 맛있는 식사를 차리고 싶을 때
- ⭐ 집에 마땅한 반찬이 없어서 통조림이나 팩 제품을 활용해 한 그릇 요리를 만들고 싶을 때
- ⭐ 달콤 짭조름한 장조림과 고소한 버터의 조합으로 아이들이나 가족의 입맛을 사로잡고 싶을 때
Ingredients needed 🛒
- 즉석밥(또는 공기밥) 1공기
- 메추리알 장조림 1캔(또는 1팩)
- 버터 1큰술(약 10~15g)
- 달걀 1개
- 대파 약간
- 통깨 약간
Recipe 🍳
- 전자레인지 전용 용기에 밥을 담고, 잘게 썬 대파를 취향껏 올려줍니다. 대파가 없다면 생략해도 좋습니다.
- 밥 위에 버터 1큰술과 달걀 1개를 깨서 통째로 넣어줍니다.
- 메추리알 장조림의 소스와 건더기를 모두 부어주고, 장조림 속 고추는 가위나 칼로 잘게 잘라 함께 넣어줍니다.
- 재료들이 전체적으로 부드럽게 섞이도록 가볍게 한 번 비벼줍니다. 이때 냉장된 버터가 녹지 않아도 전자레인지 조리 과정에서 녹으므로 괜찮습니다.
- 메추리알은 조리 후 예쁘게 골라내거나 플레이팅하기 쉽도록 밥의 정중앙에 모아서 올려줍니다.
- 용기를 전자레인지에 넣고 약 2분 30초에서 3분간 가열합니다. 달걀이 완전히 익을 수 있도록 시간을 충분히 채워주는 것이 핵심입니다.
- 조리가 완료되면 전자레인지에서 꺼내어 숟가락으로 모든 재료와 버터 소스가 완벽하게 섞이도록 꼼꼼히 비벼줍니다.
- 더 근사하게 담아내고 싶다면, 새 밥공기 바닥에 메추리알을 먼저 깔아둔 뒤 비빈 밥을 꾹꾹 눌러 담고, 접시에 거꾸로 뒤집어 뺀 다음 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 전자레인지 용기에 밥, 대파, 버터, 달걀, 메추리알 장조림을 차례로 넣고 가볍게 섞습니다.
- 전자레인지에서 달걀이 충분히 익을 때까지 2분 30초~3분 동안 조리합니다.
- 꺼내어 골고루 비벼준 뒤, 취향에 따라 그릇에 예쁘게 뒤집어 담아 완성합니다.
Cooking tips 💡
- 전자레인지 사양에 따라 기기 출력이 다를 수 있으므로 조리 후 달걀이 덜 익었다면 30초씩 끊어가며 추가로 돌려주세요.
- 장조림에 포함된 고추를 빼지 않고 쫑쫑 썰어 함께 넣으면 버터 특유의 느끼함을 매콤하게 잡아줍니다.
- 간단하게 먹을 때는 조리한 용기 그대로 비벼 먹어도 좋지만, 밥공기에 메추리알을 먼저 깔고 뒤집어 담아내면 정성 가득한 일품요리 분위기를 낼 수 있습니다.